ミネラルウォーター 軟水

ミネラルウォーターといっても様々な種類があり、一番よく使われる分類方法が硬水と軟水です。
硬水・軟水はミネラルの含有量のことで、ミネラルウォーターの概要・ラベル部分に【硬度】が記載されています。

一般的に硬度が100より小さいものを軟水と呼びます。
日本の水はほとんど軟水で、日本人は軟水を飲みなれているため、飲みやすく感じるようです。

また、軟水は臭いや味にクセが無く、お茶や料理の旨味を上手く引き出してくれるため、甘みと苦みのバランスがポイントとなる緑茶や和食料理などにも向いているといわれています。